Pieczenie w domu wróciło jako aktywność, a nie tylko konieczność – i ta zmiana jest widoczna w tym, co ludzie trzymają w kuchennej szafce. Dobra czekolada deserowa przestała być składnikiem „na specjalne okazje”, a stała się czymś w rodzaju stałego wyposażenia kuchni, jak mąka czy masło. Tabliczka dobrej czekolady przy regularnym pieczeniu zmienia wyniki bardziej niż większość drogich gadżetów kuchennych. Ten artykuł patrzy na czekoladę w wypiekach od strony stylu życia – po co ją mieć, co z nią zrobić i jak wpisuje się w rytm tygodnia.